Παραδοσιακό Σπετσοφάϊ με μοσχαρίσια πικάντικα λουκάνικα Μιράν

Χωρίζουμε τα λουκάνικα, ένα-ένα κομμάτι.

Τα κόβουμε σε στρογγυλές ή οβάλ φέτες του 1.3 εκ.

Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 12 λεπτά.

Στο μεταξύ, κόβουμε τις πράσινες πιπεριές σε λωρίδες, πλάτους 2.5 εκ.

Κόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες πλάτους 2.5 εκ. και μετά στη μέση κατά μήκος ώστε να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τις πράσινες πιπεριές.

Στο multi χτυπάμε 3 κουταλιές «Σάλτσα ντομάτας Χειροποίητη με Ελιά και Κάπαρη επιλογής Μιράν» μαζί με 2 «Κόκκινες Πιπεριές Ψητές επιλογής Μιράν»

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τις πράσινες πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να «κρατάνε» λίγο.

Προσθέτουμε τις κόκκινες πιπεριές και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.

 Προσθέτουμε το λουκάνικο πάλι στο τηγάνι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Ρίχνουμε το τσίπουρο, τη ρίγανη και την σάλτσα και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να εξατμιστεί το τσίπουρο. Στην συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί για 12 με 15 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

 Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε ατομικά πιάτα. Συνοδεύουμε προαιρετικά με λίγη φέτα στο πλάι.